La nostra Birreria è caratterizzata anche dalle originali proposte culinarie, tantissimi piatti preparati soltanto con ingredienti freschissimi e di primissima qualità!
Non usiamo nessun tipo di “piatto pronto”, le nostre sono tutte ricette genuine che rappresen-tano il risultato di attente e approfondite ricerche nell’ambito della “cultura culinaria” Bavarese!
Ogni Piatto è studiato per essere abbinato alla giusta Birra così da esaltare i profumi ed i sapori !

 

BREZEL

 

E’ il Tipico pane bavarese a forma di “cuore intrecciato”!
Si racconta che sia il cibo da merenda più antico del mondo.
I nostri BREZEL vengono preparati secondo il metodo di panificazione detto Laugengebäck e sono soffici e fragranti!


SPECIALITA'...STUZZICANTI

Una serie di “sfiziose ricette” create dal nostro Chef... come:

KARTOFFELNKNÖDEL MIT MANDELN

Pallotte di patate in crosta di mandorle

PALLINE di WAGNER

palline di polenta con cuore di gorgonzola

BOCCONCINI di MÜNCHEN

Bocconcini di wurstel e salse

... e tante altre specialità!


TAGLIERI: Taglieri assortiti di salumi e formaggi bavaresi!

ZUPPERIA:
Prelibate zuppe di stagione….Il tipico antipasto bavarese!

Tra le quali ricordiamo la:

CREMESUPPE

Prelibata zuppa di stagione servita con crostini di pane



GNOCCHETTI, SPATZLE E CANEDERLI:

Gustosissime ricette tutte da scoprire!


LE SALSICCE DELLA NOSTRA CUCINA

Tutti i tipi di salsicce bavaresi servite con crauti e bratkartoffeln:

MÜNCHNER WEIßWURST - famose salsicce bianche di Monaco
NÜRNBERGER ROSTBRATWURST - Salsiccia alla brace di Norimberga
KNACKER WURST – il salsicciotto affumicato
PIKANTWURST – salsicce al peperoncino
BOCKWURST – le lunghe salsicce di suino
WURSTEL SPECIALE – Una ricetta esclusiva, ideata da uno dei più grandi Chef di Baviera…esclusiva della nostra Birreria!
LEBERKASE – il tipico salume bavarese arrostito e da gustare a tutte le ore
MIX delle nostre Salsicce –un mega piatto per provare tutte le nostre salsicce


LE SPECIALITA' DI CARNE

Potrai gustare una serie di prelibate e genuine ricette create dal nostro Chef…


Come il nostro famoso GULASCH MIT KÖNIG LUDWIG DUNKEL

(cucinato con la Birra Scura del castello)

l’originale ARROSTO di TACCHINO alle MELE

le gustose “SPARE RIBS” (Costine di Maiale arrostite alla Birra Spezial)

la speciale SCHNITZEL (fettina magra di maiale da 250 gr.)

servita con patatine e marmellata di Mirtilli

 

...e... tanti altri esclusivi piatti di carne


STINCO ARROSTO alla BIRRA DUNKEL:
Il “fiore all’occhiello” del nostro Menù, la SPECIALITA’ della CASA!


Stinco FRESCO di maiale arrostito con Birra K.L. Dunkel accompagnato da variegati contorni, PREMIATO dall’ ACCADEMIA della BIRRA!
 

 


FORMAGGI “FUMANTI”:
Una variegata scelta di formaggi, tutti di origine controllata e provenienti dai migliori allevamenti bavaresi e tirolesi…cucinati con arte e passione!


INSALATERIA:
Le insalatone più fantasiose e ricche, un mix di “gusto, colori e leggerezza”!


DOLCI…SPECIALITA’:
Tutti in nostri dolci sono cucinati “artigianalmente"...

 

STRUDEL

FRITTELLINE “MAIBAUM”

TORTINI di Cioccolato

e, ogni settimana, proponiamo una nuova “KÖNIG LUDWIG TORTE”!!
 



KINDER MENU’:
Il Menù riservato ai nostri piccoli ospiti (fino a 12 anni)!!!
Piatto “kinder”, contorno, bibita e dolcetto!!! Ad un prezzo speciale!

PIATTO della SETTIMANA:
Ogni settimana una nuova proposta della nostra cucina…
…ogni stagione ed ogni evento sarà caratterizzato da un PIATTO SPECIALE abbinato alla giusta Birra!!!

 

 

 

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